pippiとpuppu
ツルピカクッキーレッスン
ピッピとプップ佐藤先生直伝のツルピカクッキー生地のレッスンです。
型抜きクッキーがきれいに焼けないお悩みがすべて解決します。ぴしっと角のそろった美しいクッキーが作れるようになりますよ。初心者様でも最初からおうちでちゃんと再現できるようにメゾンアンジュールではプラスアルファのコツをお伝え、大人気レッスンです。
型抜きクッキーがきれいに焼けないお悩みがすべて解決します。ぴしっと角のそろった美しいクッキーが作れるようになりますよ。初心者様でも最初からおうちでちゃんと再現できるようにメゾンアンジュールではプラスアルファのコツをお伝え、大人気レッスンです。
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- 料金
- 66000円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
クッキーマニア(ソルト&チーズ編)
佐藤先生のクッキーレッスン。
こちらはいろいろなお味を学びます。いつもと違ってしょっぱいクッキーはやみつきになる驚きのおいしさ!佐藤先生こだわりのレシピです。お持ち帰りは50枚ほど。8種類もの味を学べます。
こちらはいろいろなお味を学びます。いつもと違ってしょっぱいクッキーはやみつきになる驚きのおいしさ!佐藤先生こだわりのレシピです。お持ち帰りは50枚ほど。8種類もの味を学べます。
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- 料金
- 12000円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
ALA
資格取得講座
アイシングクッキー基礎講座
教室開講だけが目的ではなく、趣味でアイシングクッキーを楽しみたい方向けの講座。
全て単発レッスンとしての受講が可能です。基礎講座体験レッスン、レッスン1〜9を受講されたあと、資格が欲しい方はアイシングクッキー認定講師講座を受講することができます。
全て単発レッスンとしての受講が可能です。基礎講座体験レッスン、レッスン1〜9を受講されたあと、資格が欲しい方はアイシングクッキー認定講師講座を受講することができます。
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- 料金
- 体験レッスン 3850円
レッスン1 7150円
レッスン2ー9 5500円
- 所要時間
- 3h/全9回
- 定員
- 4名まで
資格取得講座
アイシングクッキー認定講師講座
基礎講座体験レッスン、レッスン1〜9を受講されたあと、資格が欲しい方はこちらのアイシングクッキー認定講師講座を受講し講師資格を取得できます。
体験レッスンもご用意しております。
体験レッスンもご用意しております。
![](https://maison-unjour.com/wp-content/uploads/2021/10/icingcookie-4-min-439x330.jpg)
- 料金
- 33000円
- 所要時間
- 6h
- 定員
- 4名まで
資格取得講座
アイシングクッキー短期集中認定講師講座
アイシングクッキー経験者、および短期間で資格取得したい、講師になりたいという方向けの講座です。
洗練されたデザインで5回レッスンを受けた後、認定試験をご受講いただき、資格を取得していただけます。
アイシングクッキー短期集中認定講師講座(最短3日間で取得可能です。)体験レッスンもご用意しております
洗練されたデザインで5回レッスンを受けた後、認定試験をご受講いただき、資格を取得していただけます。
アイシングクッキー短期集中認定講師講座(最短3日間で取得可能です。)体験レッスンもご用意しております
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- 料金
- 121000円
- 所要時間
- 3h/全6回
- 定員
- 4名まで
資格取得講座
ヴィーガンアイシングクッキー認定講座 (JVS)
動物性食材不使用で作るヴィーガンタイプのアイシングクッキーのレッスンです。
今まで難しかった、アクアファバを使用しないアイシングクリーム、天然色素が退色しない秘密もお伝えします。
クッキー生地のレシピ(小麦粉/米粉など数種類)やオリジナルでとても扱いやすいヴィーガンバターの作り方など、今までなかなか難しかった動物性食品不使用のアイシングクッキーが学べます。講師資格も取得いただけます。体験レッスンもご用意しております。
今まで難しかった、アクアファバを使用しないアイシングクリーム、天然色素が退色しない秘密もお伝えします。
クッキー生地のレシピ(小麦粉/米粉など数種類)やオリジナルでとても扱いやすいヴィーガンバターの作り方など、今までなかなか難しかった動物性食品不使用のアイシングクッキーが学べます。講師資格も取得いただけます。体験レッスンもご用意しております。
- 料金
- 60500円
- 所要時間
- 4h
- 定員
- 1名
資格取得講座
マカロンアート®認定講師講座
ご自身で1からフランス菓子のマカロンを綺麗に焼けるようになる基礎から始まり、マカロンにアートを施すALAオリジナルのマカロンアート。
自分で作るのは難しく、とても繊細なイメージのマカロンですが、ミックス粉を使わなくても失敗しない驚きの裏技的メソッドが満載のALAオリジナルのレシピをお伝えします。(要2日)
自分で作るのは難しく、とても繊細なイメージのマカロンですが、ミックス粉を使わなくても失敗しない驚きの裏技的メソッドが満載のALAオリジナルのレシピをお伝えします。(要2日)
![](https://maison-unjour.com/wp-content/uploads/2021/10/b47022847c7c56c790383981f9881d20-439x330.jpg)
- 料金
- 110000円
- 所要時間
- 5h/全2回
- 定員
- 名
資格取得講座
アイシングフラワー認定講師講座
湿度に関係なく柔らかく絞りやすいオリジナルレシピのクリームで繊細でリアルなフラワーパーツが作ることができます。
特別なクリームで今まで苦手だったお花絞りも楽しくなります。もっとスキルアップしたい方はもちろん、お花絞りがどうしても苦手、うまくいかないという方にこそ是非受講していただきたい講座です。
認定講師講座はベーシックコース、アドバンスコース2種類のステップアップ式となっています。体験レッスンもご用意しております
特別なクリームで今まで苦手だったお花絞りも楽しくなります。もっとスキルアップしたい方はもちろん、お花絞りがどうしても苦手、うまくいかないという方にこそ是非受講していただきたい講座です。
認定講師講座はベーシックコース、アドバンスコース2種類のステップアップ式となっています。体験レッスンもご用意しております
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- 料金
- basic 60500円
advance 61600円
- 所要時間
- 4h(basic/advance)
- 定員
- 2名まで
資格取得講座
ALAトゥンカロン認定講師講座
ALAでは韓国で大人気店のトゥンカロン職人さんから技術を学びんだ極秘レシピ。
見た目の可愛さはもちろんのこと、ALAオリジナルレシピのトゥンカロンクリームは甘さ控えめで、ついつい何個でも食べたくなる美味しさです。マカロンが苦手・・・と思っていた方にこそお勧めのレッスン。そしてなにより、初めてマカロンを作る方でも失敗なく、本当に上手に焼くことのできるレシピとなっています。体験レッスンもご用意しております
見た目の可愛さはもちろんのこと、ALAオリジナルレシピのトゥンカロンクリームは甘さ控えめで、ついつい何個でも食べたくなる美味しさです。マカロンが苦手・・・と思っていた方にこそお勧めのレッスン。そしてなにより、初めてマカロンを作る方でも失敗なく、本当に上手に焼くことのできるレシピとなっています。体験レッスンもご用意しております
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- 料金
- 66000円
- 所要時間
- 5h
- 定員
- 2名まで
資格取得講座
ALAフレッシュクリーム デコレーション認定講師講座
不可能だった生クリームでお花絞り&デコレーションのレッスン。
レッスン内容も盛りだくさんで、ケーキ生地、ナッペの基礎からお花絞りとバロックデコレーションを生クリームで絞り、素敵な生クリームのデコレーションスイーツを作る技術をしっかり習得できます。簡易レシピでドールケーキやプリンセスケーキを作るワンデーレッスンもご用意しております。
レッスン内容も盛りだくさんで、ケーキ生地、ナッペの基礎からお花絞りとバロックデコレーションを生クリームで絞り、素敵な生クリームのデコレーションスイーツを作る技術をしっかり習得できます。簡易レシピでドールケーキやプリンセスケーキを作るワンデーレッスンもご用意しております。
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- 料金
- 71500円
- 所要時間
- 6h
- 定員
- 2名まで
資格取得講座
ショコラフラワー®講師講座
チョコレートをつかったパイピングを学べる、日本初のショコラパイピング™?の技術を取得して頂ける認定講師講座です。
レッスンは3つの構成に別れた3レッスン完結となり、最短一日でALAショコラフラワー®?認定講師の資格取得が可能です。認定講座の3レッスンをそれぞれ簡易レシピにしたワンデーレッスンも承ります。
レッスンは3つの構成に別れた3レッスン完結となり、最短一日でALAショコラフラワー®?認定講師の資格取得が可能です。認定講座の3レッスンをそれぞれ簡易レシピにしたワンデーレッスンも承ります。
- 料金
- 71500円
- 所要時間
- 6h
- 定員
- 2名まで
資格取得講座
ALAデコシフォンケーキ®認定講師講座
ALAオリジナルレシピと技法で日本初のデコレーションに特化したシフォンケーキの講座です。
誰でも簡単に美味しくて美しいデコシフォンケーキを作れるようになります。この技法を使えば、どんなスタイルのデザインも可能で効率よくプロフェショナルな技術が身につく内容になってます。体験レッスンもご用意しております。
誰でも簡単に美味しくて美しいデコシフォンケーキを作れるようになります。この技法を使えば、どんなスタイルのデザインも可能で効率よくプロフェショナルな技術が身につく内容になってます。体験レッスンもご用意しております。
![](https://maison-unjour.com/wp-content/uploads/2021/10/b868ac1487300c4fe2362dde2b328ede-439x330.jpg)
- 料金
- 66000円
- 所要時間
- 6h
- 定員
- 2名まで
資格取得講座
ALAメレンゲアート認定講師講座
ALAメレンゲアート®認定講師講座は、ALAナンバーケーキと3Dアニマルメレンゲビスケットの両方のレッスンを受講・ライセンスを取得された方がご受講いただける講座になります。
更にステップアップした内容の絞り&新食感のオリジナルメレンゲクッキー作りの技術が学べます。100度以上の高温でも割れにくいレシピは、日本初の技術です。
更にステップアップした内容の絞り&新食感のオリジナルメレンゲクッキー作りの技術が学べます。100度以上の高温でも割れにくいレシピは、日本初の技術です。
![](https://maison-unjour.com/wp-content/uploads/2021/10/dd43dd2f3cf3bccafbb34d7bb1616c03-439x330.jpg)
- 料金
- 24200円
- 所要時間
- 4h
- 定員
- 2名まで
資格取得講座
グミレース認定講師講座
市販のグミを使用したALAオリジナルレシピでつくるグミレース®?。
身近で手に入るグミを使用するため、手軽に美味しく、様々なフレーバーで作ることができます。アイシングクッキーに貼るだけでとても豪華になりますよ。
クッキーだけでなくマカロンやゼリーとも相性がいいので、スウィーツデコレーションの幅が広がります。
身近で手に入るグミを使用するため、手軽に美味しく、様々なフレーバーで作ることができます。アイシングクッキーに貼るだけでとても豪華になりますよ。
クッキーだけでなくマカロンやゼリーとも相性がいいので、スウィーツデコレーションの幅が広がります。
![](https://maison-unjour.com/wp-content/uploads/2021/10/fce8b7cede5432b2dd961db33268ac09-1-439x330.jpg)
- 料金
- 32450円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
資格取得講座
ケーキポップス認定講師講座
ALAのケーキポップスは独自に開発したケーキポップス専用生地を焼き粉砕して形成する日本初の新しい製法のケーキポップスです。
美味しいだけでなく高温加熱による製造方法の為、焼き菓子同様賞味期限も2週間と長く、レッスン以外にも販売やパーティー、ギフトに適しています。認定講座には20種類以上のケーキのレシピ以外にも、すらすら書けるチョコペンや、形成し易いモデリングチョコレートの作り方、日本初のALAオリジナルケーキボールメーカー(実用新案登録済み)を使った球体の形成方法、美しくチョコレートをコーティングする方法など、たくさんの技術が学べるレッスンです。
また、簡易レシピにてかわいいドールのケーキポップスを作るドールポップスをワンデーレッスンにてご用意しております。
美味しいだけでなく高温加熱による製造方法の為、焼き菓子同様賞味期限も2週間と長く、レッスン以外にも販売やパーティー、ギフトに適しています。認定講座には20種類以上のケーキのレシピ以外にも、すらすら書けるチョコペンや、形成し易いモデリングチョコレートの作り方、日本初のALAオリジナルケーキボールメーカー(実用新案登録済み)を使った球体の形成方法、美しくチョコレートをコーティングする方法など、たくさんの技術が学べるレッスンです。
また、簡易レシピにてかわいいドールのケーキポップスを作るドールポップスをワンデーレッスンにてご用意しております。
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- 料金
- 66000円
- 所要時間
- 5h
- 定員
- 2名まで
資格取得講座
モデリングクッキー認定講師講座
しなやかに粘土のように成型できて焼いても色が変わらない、ALAオリジナルのモデリングクッキー生地。
今までになかった立体の可愛いクッキーの世界観をお楽しみいただけます。サクホロの食感が美味しいプレーンクッキーと、中に餡を入れる台湾発の大人気スイーツ、「デコパイナップルケーキ」の二種類のレシピを学びます。
今までになかった立体の可愛いクッキーの世界観をお楽しみいただけます。サクホロの食感が美味しいプレーンクッキーと、中に餡を入れる台湾発の大人気スイーツ、「デコパイナップルケーキ」の二種類のレシピを学びます。
![](https://maison-unjour.com/wp-content/uploads/2021/10/d3c73cec57eb32c764f13fb77932fb2b-439x330.jpg)
- 料金
- 55000円
- 所要時間
- 5h
- 定員
- 2名まで
資格取得講座
ALAデコまん認定講師講座
誰でも簡単にツルツルでふわふわな生地ができるオリジナルレシピをレッスンします。
オーブン発酵をしないので、パン作りをした事のない方でも失敗なく可愛いデコまんがつくれるようになります。様々な中餡のレシピもたくさんついてくるお得なレッスンです。
オーブン発酵をしないので、パン作りをした事のない方でも失敗なく可愛いデコまんがつくれるようになります。様々な中餡のレシピもたくさんついてくるお得なレッスンです。
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- 料金
- 66000円
- 所要時間
- 5h
- 定員
- 2名まで
資格取得講座
スイーツカラー認定講師講座
スイーツ作りの色のえらびかた、配色の組み合わせ方、色作りに特化したレッスンです。
どんなスイーツでも 簡単に配色決めができ、簡単に色作りが出来るようになる講座です。使用するカラーは 「 赤、青、黄 」の色の三原色。この3色があれば お好きなカラーがサクサク作れるミラクルなレッスン。色作りが苦手な方、配色選びに迷われる方のお悩みが全てが解決できます。単発受講も可能なレッスンとなっています。
どんなスイーツでも 簡単に配色決めができ、簡単に色作りが出来るようになる講座です。使用するカラーは 「 赤、青、黄 」の色の三原色。この3色があれば お好きなカラーがサクサク作れるミラクルなレッスン。色作りが苦手な方、配色選びに迷われる方のお悩みが全てが解決できます。単発受講も可能なレッスンとなっています。
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- 料金
- 23650円
- 所要時間
- 6h
- 定員
- 2名まで
ライセンス取得可
多肉植物アイシングクッキー
本物そっくりの多肉植物をアイシングで再現するレッスンです。
6種類の口金を使用し多肉植物7種類を絞って、鉢植え風にアレンジしたクッキーの上にデコレーションします。初心者の方でもびっくりするほど簡単に可愛く作れます。口金付きのレッスンです。
6種類の口金を使用し多肉植物7種類を絞って、鉢植え風にアレンジしたクッキーの上にデコレーションします。初心者の方でもびっくりするほど簡単に可愛く作れます。口金付きのレッスンです。
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- 料金
- 7150円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
ライセンス取得可
手作りメレンゲパウダー™レッスン
アイシングクッキーやメレンゲクッキー作り、その他お菓子作りには欠かせないメレンゲパウダー。オリジナルレシピでサラサラの溶けやすく扱いやすいメレンゲパウダーが作れるようになるレッスンです。
なるほどがたくさんつまった一生モノのレッスンです。
なるほどがたくさんつまった一生モノのレッスンです。
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- 料金
- 7150円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
ライセンス取得可
チョコレートレース®クッキー
市販のチョコレートを使用し、繊細で柔らかく扱いやすいチョコレースをつくります。
そのまま召し上がっても美味しいチョコレートレース。日持ちもしますのでアイシングクッキーやケーキにも貼り付けると、ワンランク上の素敵なデコレーションに仕上がりますよ。
そのまま召し上がっても美味しいチョコレートレース。日持ちもしますのでアイシングクッキーやケーキにも貼り付けると、ワンランク上の素敵なデコレーションに仕上がりますよ。
![](https://maison-unjour.com/wp-content/uploads/2021/10/f23e54bd4516c1203ffe8a0a0125dced-439x330.jpg)
- 料金
- 8250円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
ライセンス取得可
ファーリーパピーカップケーキ
食べると和栗?と思わせる「甘栗モンブランクリーム」「ミルクモンブランクリーム」「チョコモンブランクリーム」の3種類のクリームで、可愛いモフモフした絞りのテクニックを使い5種類の可愛いパピーを絞ります。
リボンやお花は新素材のミルクフォンダンで可愛くデコレーション。今までにないモンブランの可愛いパピーカップケーキを学べます。
リボンやお花は新素材のミルクフォンダンで可愛くデコレーション。今までにないモンブランの可愛いパピーカップケーキを学べます。
![](https://maison-unjour.com/wp-content/uploads/2021/10/03827f3fe9bfc032d57dc51ae30eaad4-439x330.jpg)
- 料金
- 7150円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
ライセンス取得可
エアブラシ風アイシングクッキー®?
アイシングクッキーがワンランク上の仕上がりになるエアブラシ。
ALAでは専用の機械を使わなくても細かなしぶきを飛ばしてエアブラシ風に色がつけられる方法を考案いたしました。やり方はとってもシンプル。身近なお道具を使用して簡単にエアブラシ風に仕上げる方法を学べます。
ALAでは専用の機械を使わなくても細かなしぶきを飛ばしてエアブラシ風に色がつけられる方法を考案いたしました。やり方はとってもシンプル。身近なお道具を使用して簡単にエアブラシ風に仕上げる方法を学べます。
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- 料金
- 6600円
(別途キット代)
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
ライセンス取得可
ナンバーケーキ (メレンゲクッキーレッスン1)
メレンゲアートに特化したALAナンバーケーキレッスン。
レッスンではクマとウサギのメレンゲと様々な色のメレンゲキスを絞りナンバーケーキはお好きな数字でお一人2個作成して頂きます。かわいくデコレーションしたナンバーケーキ以外に絞っていただいたメレンゲクッキーもたくさんお持ち帰りできます。
レッスンではクマとウサギのメレンゲと様々な色のメレンゲキスを絞りナンバーケーキはお好きな数字でお一人2個作成して頂きます。かわいくデコレーションしたナンバーケーキ以外に絞っていただいたメレンゲクッキーもたくさんお持ち帰りできます。
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- 料金
- 8250円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
ライセンス取得可
3Dアニマルメレンゲ ビスケットレッスン (メレンゲクッキーレッスン2)
可愛い3D立体メレンゲアートとビスケットを組み合わせたデコレーションのレッスンです。
ビスケットの塩気と甘いメレンゲのハーモニーがとっても美味しく大人気のレッスンです。
ビスケットの塩気と甘いメレンゲのハーモニーがとっても美味しく大人気のレッスンです。
![](https://maison-unjour.com/wp-content/uploads/2021/10/79c9faa382480fa05605e333dd4a4e58-2-439x330.jpg)
- 料金
- 7700円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
ライセンス取得可
ALAドールポップス
ミニミニコーンに入った可愛いお人形のドールポップス。
市販のケーキ生地を使って気軽にケーキポップス楽しんでいただけます。髪の色、ヘアスタイル、デコレーションもお好みでオリジナルのドールポップスを作ることができますよ。
市販のケーキ生地を使って気軽にケーキポップス楽しんでいただけます。髪の色、ヘアスタイル、デコレーションもお好みでオリジナルのドールポップスを作ることができますよ。
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- 料金
- 7150円
- 所要時間
- 4h
- 定員
- 2名まで
ライセンス取得可
シャカシャカクッキー お悩み解決レッスン
シャカシャカクッキーの様々なお悩みをALAが解決させていただきます。
オリジナル技法により、湿度の高さに左右されることなく、常にサラサラで透明な表面を保つことができ、1年中 シャカシャカクッキー作りを楽しんで頂けます。 曇らない表面の作り方以外にも、泡を瞬時に消したり、ピカピカな表面の作り方、着色、フレーバーのつけ方などの内容も盛り込まれています。
オリジナル技法により、湿度の高さに左右されることなく、常にサラサラで透明な表面を保つことができ、1年中 シャカシャカクッキー作りを楽しんで頂けます。 曇らない表面の作り方以外にも、泡を瞬時に消したり、ピカピカな表面の作り方、着色、フレーバーのつけ方などの内容も盛り込まれています。
- 料金
- 6600円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
ライセンス取得可
フレーバード スマイル クッキー
ALAオリジナルのクッキー型とスタンプで、9種類のクッキーを作ります。
2番生地でも3番生地でも表面がツルツル、滑らかに焼けるこだわりのレシピ。甘すぎず、さくさくのクッキーはロイヤルアイシングとの相性もいいので、アイシングクッキーの幅も広がります。またエッグフリーのレシピなため、卵アレルギーの方にも美味しく、安全に食べて頂けるクッキーです。
2番生地でも3番生地でも表面がツルツル、滑らかに焼けるこだわりのレシピ。甘すぎず、さくさくのクッキーはロイヤルアイシングとの相性もいいので、アイシングクッキーの幅も広がります。またエッグフリーのレシピなため、卵アレルギーの方にも美味しく、安全に食べて頂けるクッキーです。
![](https://maison-unjour.com/wp-content/uploads/2021/10/21095707b3d441a23f6d6c0910ab3053-1-467x304.jpg)
- 料金
- 26400円
(ライセンス必須)
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
ライセンス取得可
花あんころ
冷蔵庫に保存しても固くならないソフト餅を使用し、甘さ控えめな植物性素材で出来た餡クリームでデコレーションをします。
口金を使用し、花びらまで綺麗に仕上げます。完成したあんころは、折箱に入れ、上品で美しい仕上がりとなります。贈り物にもぴったりなスィーツです。
口金を使用し、花びらまで綺麗に仕上げます。完成したあんころは、折箱に入れ、上品で美しい仕上がりとなります。贈り物にもぴったりなスィーツです。
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- 料金
- 8250円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
ライセンス取得可
花おはぎ
もちもちのおはぎから簡単に作る方法をお伝えします。
また固くならない秘密も!一口サイズのおはぎに可愛いお花を餡クリームで絞り、上品な木箱に入れて仕上げをします。
また固くならない秘密も!一口サイズのおはぎに可愛いお花を餡クリームで絞り、上品な木箱に入れて仕上げをします。
![](https://maison-unjour.com/wp-content/uploads/2021/10/7caae12e4d6e9d4cd6ab395e7ad49c29-439x330.jpg)
- 料金
- 8250円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
ライセンス取得可
花もなか
お皿ごと全部食べられる日本初の和花スイーツ。
もなかのお皿に夏の餡クリームフラワーをデコレーションした『花もなか™』レッスンです。お餅はフレーバーが付けられ冷凍しても柔らかい雪見大福のようなお餅とフワフワ餡クリーム、まるでパフェのような華やかな花もなかに仕上げています。
もなかのお皿に夏の餡クリームフラワーをデコレーションした『花もなか™』レッスンです。お餅はフレーバーが付けられ冷凍しても柔らかい雪見大福のようなお餅とフワフワ餡クリーム、まるでパフェのような華やかな花もなかに仕上げています。
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- 料金
- 8250円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
ライセンス取得可
花くっきー(餡クッキー グルテンフリー)
オリジナルレシピで作る餡フラワークッキー。
焦げ目の付かない、白餡ベースの絞り出しクッキー生地の作り方とお花絞りのレッスンです。焦げ目無しでサクッサクの食感です。天然色素を使用しキレイ色の餡クッキーに仕上げます。
焦げ目の付かない、白餡ベースの絞り出しクッキー生地の作り方とお花絞りのレッスンです。焦げ目無しでサクッサクの食感です。天然色素を使用しキレイ色の餡クッキーに仕上げます。
![](https://maison-unjour.com/wp-content/uploads/2021/10/3cbf56eacbac95d2c39fefdf7b898955-439x330.jpg)
- 料金
- 8250円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
ライセンス取得可
餡クリームフラワーカップケーキ
とってもおいしい餡クリームで作るお花のカップケーキです。
おうちでもお手軽に復習いただけますよ。5種類のお花を7個のカップケーキに絞り、かわいくラッピングしておもちかえりいただきます。
おうちでもお手軽に復習いただけますよ。5種類のお花を7個のカップケーキに絞り、かわいくラッピングしておもちかえりいただきます。
![](https://maison-unjour.com/wp-content/uploads/2021/10/8b2dc0afc88ab4915854348d881929a2-439x330.jpg)
- 料金
- 7150円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
ライセンス取得可
餡ファブリック 花つつみ
白あんを布のような質感のシート状にして、フレーバーシフォンを包みます。
かわいらしいお花絞りを上に飾って仕上げます。ケーキと思えないしなやかで華やかな和洋折衷の新感覚スイーツです。
かわいらしいお花絞りを上に飾って仕上げます。ケーキと思えないしなやかで華やかな和洋折衷の新感覚スイーツです。
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- 料金
- 9350円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 名
ライセンス取得可
餡フラワーデコレーションケーキ
大人気の餡クリームシリーズでこちらはクラシックなバロックケーキを作ります。
お花もクラシックなタイプを絞ります。ケーキのレシピはもちろん、ケーキのスライスの方法やきれいに仕上げるナイフを使わないナッペの方法に、バロックデコレーションの方法まで盛沢山のレッスンです。
お花もクラシックなタイプを絞ります。ケーキのレシピはもちろん、ケーキのスライスの方法やきれいに仕上げるナイフを使わないナッペの方法に、バロックデコレーションの方法まで盛沢山のレッスンです。
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- 料金
- 11000円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
toco.lab
ライセンス取得可
絹溶けシフォンケーキ(プレーン)
トコラボの看板メニュー、絹とけシフォンのプレーンです。
お店クォリティをご家庭で。こだわりがパンパンに詰まったシフォンケーキをやけるようになります。またこだわりはその型抜きの方法にも!こちらも併せてレッスンします。こちらのプレーンをご受講後に、他のお味のレッスンを受講できるようになります。
お店クォリティをご家庭で。こだわりがパンパンに詰まったシフォンケーキをやけるようになります。またこだわりはその型抜きの方法にも!こちらも併せてレッスンします。こちらのプレーンをご受講後に、他のお味のレッスンを受講できるようになります。
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- 料金
- 1day 5000円
ライセンス 14800円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
ライセンス取得可
カフェモカマーブルシフォン
トコラボのシフォンでプレーンと並び人気なのがカフェモカマーブルです。
型からだしたときの美しさと、カットした断面の模様の美しさはぴか一です。こちらはプレーンシフォンをご受講後にレッスンが受けられるようになります。
型からだしたときの美しさと、カットした断面の模様の美しさはぴか一です。こちらはプレーンシフォンをご受講後にレッスンが受けられるようになります。
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- 料金
- 1day 7000円
ライセンス 17800円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
ライセンス取得可
スフレチーズケーキ
ふるっふるの難しいイメージスフレチーズケーキがおうちで焼けるようになります。
トコラボのこだわりのスフレチーズケーキを食べたらお店のチーズケーキが食べられなくなるほど・・・ふわしゅわでくちのなかであわのように溶ける溶ける。絶品のケーキをつくりましょう。
トコラボのこだわりのスフレチーズケーキを食べたらお店のチーズケーキが食べられなくなるほど・・・ふわしゅわでくちのなかであわのように溶ける溶ける。絶品のケーキをつくりましょう。
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- 料金
- 1day 7000円
ライセンス 19800円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
ライセンス取得可
ベイクドチーズケーキ
サクサクのクランブルがのったベイクドチーズケーキ。
お店クオリティはそのままに失敗知らずの濃厚ベイクドチーズケーキ。
お店クオリティはそのままに失敗知らずの濃厚ベイクドチーズケーキ。
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- 料金
- 1day 7000円
ライセンス 19800円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
ライセンス取得可
チーズタルト
とろっととろける、絶品のチーズタルト。
とっても人気のメニューです。手作りでだからこそ味わえる絶品の味です。
とっても人気のメニューです。手作りでだからこそ味わえる絶品の味です。
- 料金
- 1day 7500円
ライセンス 20800円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
ライセンス取得可
ティラミス
トコラボならではの絶品ティラミス。
ふんわりととろける今までのティラミスの概念を覆えすおいしさ。
ふんわりととろける今までのティラミスの概念を覆えすおいしさ。
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- 料金
- 1day 7500円
ライセンス 20800円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
ライセンス取得可
イチゴのドームケーキ
スポンジケーキのレッスン。
スポンジケーキに苦手意識はありませんか?失敗のポイント成功のコツをしっかりロジックでお伝えします。トコラボのスポンジケーキをつくれるようになったらもうケーキ屋さんのケーキがたべられなくなっちゃうかも・・・。ナッペが苦手でもかわいく仕上がるドームケーキの作り方もレッスンします。
スポンジケーキに苦手意識はありませんか?失敗のポイント成功のコツをしっかりロジックでお伝えします。トコラボのスポンジケーキをつくれるようになったらもうケーキ屋さんのケーキがたべられなくなっちゃうかも・・・。ナッペが苦手でもかわいく仕上がるドームケーキの作り方もレッスンします。
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- 料金
- 1day 8000円
ライセンス 20800円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
ライセンス取得可
ザッハトルテ
つやっつやのグラサージュのザッハトルテ。
ご家庭にある材料でスーパーで手軽に買える材料で美しすぎる濃厚チョコレートケーキをつくります。
ご家庭にある材料でスーパーで手軽に買える材料で美しすぎる濃厚チョコレートケーキをつくります。
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- 料金
- 1day 8000円
ライセンス 20800円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
ライセンス取得可
スフレパンケーキ
お店でしか食べられないとおもっていた、スフレパンケーキをおうちで焼けるように!贅沢なブランチに。
おやつにふわしゅわのスフレパンケーキを焼きましょう。
おやつにふわしゅわのスフレパンケーキを焼きましょう。
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- 料金
- 1day 5500円
ライセンス 17800円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
ライセンス取得可
レモンケーキ
さわやかなおいしさのレモンケーキ。
チョコレートコーティングで仕上げます。シンプルな焼き菓子もトコラボの手にかかるとお店のテイストに仕上げます。
チョコレートコーティングで仕上げます。シンプルな焼き菓子もトコラボの手にかかるとお店のテイストに仕上げます。
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- 料金
- 1day 5500円
ライセンス 17800円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
ライセンス取得可
クッキーシュー
ザクザクのクッキーをまとったまん丸シュー。
難しいシューもコツを抑えてちゃんとつくれるようになります。ディプロマとクリームとの相性も抜群の幸せのクッキーシューです。
難しいシューもコツを抑えてちゃんとつくれるようになります。ディプロマとクリームとの相性も抜群の幸せのクッキーシューです。
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- 料金
- 1day 7000円
ライセンス 19800円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
ライセンス取得可
エクレア
シュー生地をきれいに絞り、チョコレートをコーティングご家庭にある材料でつくるエクレアのレッスン。
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- 料金
- 1day 7000円
ライセンス 19800円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
オプティボロール
資格取得講座
オプティボロールレッスン
お好きな絵をプリントしたようにきれいに焼くことのできるロールケーキ。
オプティボロールの技法をすべて学べる認定講座です。プレーンと紅茶の2本を作成してしっかりと技法を身に着けることができます。。
オプティボロールの技法をすべて学べる認定講座です。プレーンと紅茶の2本を作成してしっかりと技法を身に着けることができます。。
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- 料金
- 39600円
- 所要時間
- 6h
- 定員
- 2名まで
つくるたべる
ライセンス取得可
カヌレ
カヌレが失敗なくきれいにおうちでやけるようになります。
ネットには載っていない成功のたくさんのコツをお伝えします。また、いっしょにざくざくのオートミールとナッツのクッキーもつくります。
ネットには載っていない成功のたくさんのコツをお伝えします。また、いっしょにざくざくのオートミールとナッツのクッキーもつくります。
![](https://maison-unjour.com/wp-content/uploads/2021/10/6c385a1841efa0951f17504b9c76ed82-439x330.jpg)
- 料金
- 1day 7000円(型つき)
ライセンス 27000円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
かんたんおやつ
※レッスン複数 同時受講で割引
商用利用不可
かんたんシフォンケーキ
おうちでかんたんすぐできるおやつシリーズです。
かんたんシフォンはケーキ初心者さんにも特におすすめのレッスン。ふわふわシンプルなシフォンケーキを焼けるようになるレッスンです。アフターフォロー付き。
かんたんシフォンはケーキ初心者さんにも特におすすめのレッスン。ふわふわシンプルなシフォンケーキを焼けるようになるレッスンです。アフターフォロー付き。
![](https://maison-unjour.com/wp-content/uploads/2021/10/f87f4b544842de05c9983bf1e55fc14f-440x330.jpg)
- 料金
- 4500円
- 所要時間
- 2h
- 定員
- 2名まで
商用利用不可
かんたんシフォンロール
![](https://maison-unjour.com/wp-content/uploads/2021/10/35f8c1ac0cea4f851db39648bd20175c-1-467x305.jpg)
- 料金
- 5000円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
商用利用不可
かんたんガトーショコラ2種 (プレーン&グルテンフリー)
かんたんおやつのガトーショコラは普通のものと、グルテンフリーの二種類を一度に学べるお得なレッスン。
どちらも違った食感でかつ濃厚なチョコレートケーキです。
どちらも違った食感でかつ濃厚なチョコレートケーキです。
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- 料金
- 4500円
- 所要時間
- 2h
- 定員
- 2名まで
商用利用不可
かんたんふわふわチョコシフォン
かんたんシフォンのプレーンが焼けるようになったら、チョコシフォンに挑戦。
チョコレートがたっぷり入ったリッチなシフォンにたらりんチョコレートのグラサージュとトッピングでデコレーションをします。
チョコレートがたっぷり入ったリッチなシフォンにたらりんチョコレートのグラサージュとトッピングでデコレーションをします。
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- 料金
- 5500円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
商用利用不可
ヨーグルトケーキ
ご家庭にあるヨーグルトでさわやかなケーキを作ります。
いろんなバリエーションでアレンジできるさわやかなケーキです。
いろんなバリエーションでアレンジできるさわやかなケーキです。
- 料金
- 2500円
- 所要時間
- 1h
- 定員
- 2名まで
商用利用不可
かぼちゃマフィン
ふわっふわのかぼちゃのマフィン。
カボチャもたっぷり入っておいしいだけではなく栄養たっぷり。おやつやブランチにおすすめのマフィンです。
カボチャもたっぷり入っておいしいだけではなく栄養たっぷり。おやつやブランチにおすすめのマフィンです。
![](https://maison-unjour.com/wp-content/uploads/2021/10/8e8f3fecc5fd02973529181b3d013506-440x330.jpg)
- 料金
- 2500円
- 所要時間
- 1h
- 定員
- 2名まで
商用利用不可
チョコレート蒸しパン
ぱかっとかわいく蒸しあがる笑顔になるチョコレート蒸しパン。
蒸しあがりの蒸気の中から現れるかわいい姿に歓声があがりますよ。濃厚チョコレートとプレーンの二種レッスンです。
蒸しあがりの蒸気の中から現れるかわいい姿に歓声があがりますよ。濃厚チョコレートとプレーンの二種レッスンです。
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- 料金
- 2500円
- 所要時間
- 1h
- 定員
- 2名まで
Rawスイーツ レッスン
※レッスン複数 同時受講で割引
商用利用不可
RAW キャラメル
非加熱の素材で作るローキャラメル。
一口でも満足感がありスーパーフードの栄養素が満点のキャラメルです。
一口でも満足感がありスーパーフードの栄養素が満点のキャラメルです。
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- 料金
- 4000円
- 所要時間
- 2h
- 定員
- 2名まで
商用利用不可
RAW チーズケーキタルト
見た目も豪華でフルーツがおいしい非加熱で作るチーズタルト。
ボトムのタルトももちろん非加熱。乳製品不使用なのにまるで本当のレアチーズケーキを食べているような満足感とおいしさです。
ボトムのタルトももちろん非加熱。乳製品不使用なのにまるで本当のレアチーズケーキを食べているような満足感とおいしさです。
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- 料金
- 4000円
- 所要時間
- 2h
- 定員
- 2名まで
商用利用不可
RAW ドーナツ
可愛いコーティングで包んだナッツフリーのロードーナツ。
チョコレートのコーティングで仕上げて華やかなドーナツです。
チョコレートのコーティングで仕上げて華やかなドーナツです。
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- 料金
- 4000円
- 所要時間
- 2h
- 定員
- 2名まで
商用利用不可
RAW トリュフ
ローカカオで作る本格的なトリュフ。
普通のチョコレートでは取れない栄養の塊。カカオバターからゆっくりとチョコレートを仕上げていきます。
普通のチョコレートでは取れない栄養の塊。カカオバターからゆっくりとチョコレートを仕上げていきます。
![](https://maison-unjour.com/wp-content/uploads/2021/10/37c38b76124f870128e8355a5256ea4c-440x330.jpg)
- 料金
- 4000円
- 所要時間
- 2h
- 定員
- 2名まで
商用利用不可
RAW ブラウニー
焼かないのにほろほろとくずれる食感はまさにブラウニー!
だけどロースイーツなので罪悪感も0。きれいになれるブラウニーです。
だけどロースイーツなので罪悪感も0。きれいになれるブラウニーです。
![](https://maison-unjour.com/wp-content/uploads/2021/10/7f0098e7c6e22f53bb168b7ddc4dae85-439x330.jpg)
- 料金
- 4000円
- 所要時間
- 2h
- 定員
- 2名まで
商用利用不可
RAW モカケーキ チョコソースかけ
マーブルに仕上げたロースイーツのモカケーキ。
大人なアクセントにローチョコレートをたらりとおめかしロースイーツです。
大人なアクセントにローチョコレートをたらりとおめかしロースイーツです。
![](https://maison-unjour.com/wp-content/uploads/2021/10/670ab98bdd8b3e2c27acac02e2364f4e-440x330.jpg)
- 料金
- 6000円
- 所要時間
- 2h
- 定員
- 2名まで
商用利用不可
RAW アップルタルト
フレッシュなリンゴをお花のように仕上げたロースイーツのアップルタルト。
さっぱりとしたクリームはレモン味です。手土産にも華やかなケーキです。
さっぱりとしたクリームはレモン味です。手土産にも華やかなケーキです。
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- 料金
- 6000円
- 所要時間
- 2h
- 定員
- 2名まで
商用利用不可
RAW フォンダンショコラ
フォークを指すとたらりと中からベリーソースが・・・。
見た目も映える焼かないフォンダンショコラはとろけるおいしさです。
見た目も映える焼かないフォンダンショコラはとろけるおいしさです。
![](https://maison-unjour.com/wp-content/uploads/2021/10/302351453b20e30d94ee93aa575f5bbf-440x330.jpg)
- 料金
- 6000円
- 所要時間
- 2h
- 定員
- 2名まで
商用利用不可
RAW ラズベリーマーブルケーキ
キュンキュンベリーをたくさんつかったさわやかでピンクがかわいいラズベリーマーブルケーキ。
見た目も華やかなのでおもてなしにも映える一品です。
見た目も華やかなのでおもてなしにも映える一品です。
- 料金
- 6000円
- 所要時間
- 2h
- 定員
- 2名まで
商用利用不可
RAW チョコファジー
チョコレート生地の中にごろごろナッツ(こちらも非加熱!)が入ったおなか一杯になる幸せロースイーツ。
チョコレートが食べたいなと思ったときにも安心のロースイーツです♪
チョコレートが食べたいなと思ったときにも安心のロースイーツです♪
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- 料金
- 4000円
- 所要時間
- 2h
- 定員
- 2名まで
商用利用不可
RAW キャロットケーキ
焼いたような不思議な食感のなかには生の人参がたっぷり!
お野菜嫌いな子も知らずにぱくぱくたべれちゃう。食物繊維も豊富にとれて栄養満点のローキャロットケーキです。
お野菜嫌いな子も知らずにぱくぱくたべれちゃう。食物繊維も豊富にとれて栄養満点のローキャロットケーキです。
- 料金
- 6000円
- 所要時間
- 2h
- 定員
- 2名まで
商用利用不可
RAW チョコパウンドケーキ
ロースイーツならパウンドケーキも混ぜて流して固める岳でできちゃいます。
一切れで体も心も満たされるローパウンドケーキ。ホロっと崩れます。焼いてないのに焼き菓子風の不思議食感です。
一切れで体も心も満たされるローパウンドケーキ。ホロっと崩れます。焼いてないのに焼き菓子風の不思議食感です。
- 料金
- 6000円
- 所要時間
- 2h
- 定員
- 2名まで
ワンデーレッスン
リバティプリントアイシングレッスン
可愛いリバティプリントのように仕上げる技法を学ぶレッスン。
リバティプリントの技法を2パターンお伝えします。
リバティプリントの技法を2パターンお伝えします。
![](https://maison-unjour.com/wp-content/uploads/2021/11/b69c64437e379efb18162dd8a33bf035-248x330.jpg)
- 料金
- 6000円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
ナナイロシュガーキルティングアイシングレッスン
陥没なく、きれいに仕上がるキルティングのアイシングを学ぶレッスン。
今まで悩んでいたのがウソのように美しく仕上げることのできる技法を学びます。
今まで悩んでいたのがウソのように美しく仕上げることのできる技法を学びます。
![](https://maison-unjour.com/wp-content/uploads/2021/10/a1a6ac65093425aec55ae79ce945fed0-1-446x330.jpg)
- 料金
- 6000円
- 所要時間
- 3h
- 定員
- 2名まで
フラワーキッシュ
まるでケーキのような見た目のお食事キッシュ。
お花はポテトクリームで絞ります。
甘いものが苦手な方でも楽しめる、食卓が華やぐ主役のキッシュです。
お花はポテトクリームで絞ります。
甘いものが苦手な方でも楽しめる、食卓が華やぐ主役のキッシュです。
![](https://maison-unjour.com/wp-content/uploads/2021/10/1b5ab1fc16011aa004983c334f045c10-467x325.jpg)
- 料金
- 1day 12000円
ライセンス 15000円
- 所要時間
- 4h
- 定員
- 2名まで